Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem, oslavou zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Vedle toho jsou Velikonoce obdobím lidových tradic spojených s vítáním jara, které s náboženským svátkem souvisejí jen volně.

Ať už slavíte Velikonoce jakkoli nabízíme dva recepty. Hlavičku - nádivku z mladých zelených bylinek určitě dělá mnoho z vás a určitě máte svůj zaručený recept. Protože všude raší mladé kopřivy, které jsou plné vitamínů, minerálních látek a enzymů, které naše tělo po zimě potřebuje více než kdy jindynabízíme recept na   nádivku nebo si z nich udělat pomazánku:

Kopřivová pomazánka:

·      4 ředkvičky

·      1 tofu natural

·      1 hrst mladých kopřiv

·      1 lžička lahůdkového droždí

·      špetka soli

Ředkvičky nakrájíme (nastrouháme) na tenké plátky a smícháme se všemi ostatními ingrediencemi a namažeme na dobrý žitný kváskový chléb.

 

Většina z nás  na Velikonočním stole má buď mazanec  či beránka. Tak i tady nabízímetrochu jinou variantu:

Makový beránek s mrkví

·      2,5 hrníčku špaldové mouky

·      3/4 hrníčku mletého máku

·      1/2 hrníčku cukru (třtinového)

·      1/2 hrníčku mléka

·      1/2 hrníčku vody

·      1/2 hrníčku řepkového oleje

·      2 vejce

·      1 mrkev

·      1 vanilkový lusk

·      1 lžička citrónové kůry

·      1 lžička kypřícího prášku (bez fosfátu)

V misce smícháme mouku, najemno nastrouhanou mrkev, kypřící prášek a mák. Pak přidáme rozemletá semínka vanilky a nastrouhanou citrónovou kůru. V druhé misce utřeme vejce s cukrem, přidáme mléko, vodu a nakonec olej. Poté tekutou směs vmícháme do sypké.  Vypracované těsto vlijeme do předem máslem vymazaná a moukou vysypané formy. Přiklopíme horní částí a dáme do předehřáté trouby na 180°C na cca50-60 minut.

 

Dobrou chuť  FP