Zařazeno do skupiny:
Barviva (E100 - E182)
Jedná se o přírodně žluté barvivo, které se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách. Patří do skupiny tzv. karotenoidů, které mají potenciální dobré vlivy na lidské zdraví. Je částečně rozpustné ve vodě.
Používá se v potravinách jako jsou např. pomazánky, mexická jídla, omáčky, polévky
Vyrábí se extrakcí z rostlin jako jsou pryskyřník nebo měsíček lékařský.
Žádné nejsou známy.
Pro tuto látku není stanovena hodnota přijatelné denní dávky (ADI). V ČR (celé EU) není jako přísada do potravin povoleno, nicméně je běžnou (přirozenou) součástí potravinových surovin
NUTRIVIGILANCE - zdravotní bdělost nad potravinami- souhrnná zpráva za rok 2023.
