Celer očistíme a nastrouháme na hrubo. Kapustu omyjeme, zbavíme tuhých stonků a krátce povaříme ve vodě. V hlubší pánvi rozpustíme máslo. V hrníčku s mlékem si rozmícháme rýžovou mouku a vlijeme do pánve. Přidáme na kousky pokrájené žampióny a za rychlého míchání ředíme do požadované konzistence mlékem. Měla by nám vzniknout středně hustá kaše. Krátce povaříme. Ke konci vmícháme rajčatový protlak a trochu soli. Dále si nastrouháme pomocí robotu kešu oříšky. Takto připravené suroviny už jenom správně navrstvíme na sebe. Zapékací misku vymažeme máslem. Na dno vedle sebe vyskládáme plátky lasagne a potřeme bešamelem, posypeme celerem a vložíme listy kapusty. Tento proces opakujeme dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Zakončíme bešamelem. Pečeme přikryté asi 15 minut na 200°C. Poté víko sundáme posypeme oříšky a dopečeme.