Nejprve je potřeba si připravit marinádu na maso. Smícháme 1 polévkovou lžíci sojové omáčky, 1 polévkovou lžíci vína a 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu. Dobře promícháme a do připravené marinády vložíme na kostky nebo na nudličky nakrájené maso. Necháme marinovat cca 5-10 minut. Mezitím si nakrájíme papriku na středně velké kousky, prolisujeme nebo utřeme česnek a nastrouháme zázvor. Jako poslední je potřeba si připravit omáčku. Smícháme 1 polévkovou lžíci vinného octa, 2 polévkové lžíce sojové omáčky, 1 polévkovou lžíci oleje, 1 polévkovou lžíci vína, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu. Omáčku je potřeba dobře promíchat, aby se rozpustil i cukr. Docela často se usazuje na dně. Teď už k samotnému vaření. V rozpáleném oleji osmažíme marinované kuřecí maso cca 2 - 4 minuty. Je potřeba použít větší množství oleje - cca 2 šálky, aby maso bylo ponořené. Během smažení ho promícháme, aby se nám kousky masa od sebe oddělily. Hotové maso dáme stranou, aby z něj mohl trochu odkapat olej. Na dvou lžících oleje opečeme chilli papričky. Chilli je potřeba nechat pouze mírně ztmavnout. Pokud ho necháme zčernat, tak zhořkne. Přidáme prolisovaný česnek, strouhaný zázvor a mírně opečeme. Pak přidáme papriku a osmažené maso. Vše dobře promícháme a necháme trochu dusit, aby změkla paprika. Jakmile je paprika měkká, přidáme buráky nebo mandle a zálivku. Dobře promícháme a je hotovo. Podáváme s rýží.