Diskuse - Pohanka

Pohanku jsem dříve moc nemusela, ale poslední dobou jí přicházím na chuť. Dávám jí do polévek, těstovinových salátů a na zahuštění čehokoliv. Došli mi už nápady a nevím co s ní jako přílohu. K jakému hlavnímu jídlu by se mohla hodit?

Jako rizoto,nebo přidat hrách a kroupy a udělat černýho kubu,zapéct s bramborama...

z pohanky se dají udělat i karbanátky, můžou se přisypat ovesné vločky, majoránka, vajíčko, a podobně,...

já z pohanky vařím jen výjimečně, může se přimíchat k rýži i k bramborám, obojí je moc dobré, nebo samotná krupicová kaše z pohanky je moc dobrá

Pohanka se také může zapéct. Do uvařené pohanky přidáte trošku másla, česnek, popřípadě koření, rozmočený rohlík v mléce a dáte zapéct. Podává se jako nádivka ke karbanátku, k zelenině nebo ke kuřecímu plátku.

Já z pohanky nevařím, ale moje mamka ji přidává do polévek.

Zajímavé recepty.
Myslíte, že se dá pohanka i smažit?
Děkuji.

řekla bych, že spíše ne, protože například podobně jako rýži taky neuvaříte smažením, lze ji opražit, ale vždy se zalévá vodou, aby změkla

Děkuji

Sekaná z pohanky, místo masa se dá uvařená pohanka, dovnitř můžete zabalit uvařenou mrkve, kyselé okurky, paprika, vajíčko natvrdo(co vás napadne). A dá zapéct do trouby.

Pohanku máme vždy k obědu, když spěchám do práce. Šup s ní do vařící osolené vody (někdy přidám trochu mléka, kmín, nechám přejít varem a schovám pod peřinu, kde dojde. Osmažím na to hodně cibulky a je oběd.
V obchodě se zdravou výživou mi objednali od výrobce pytel, vyjde to mnohem levněji.

Marketo, schovam pod perinu ? Muzete mi, kuchari amaterovi, ten odborny termin vysvetlit ? :-)

:-)) To neznáte? V posteli jde všechno nejlépe. Kastrol na dřevěném prkénku dám do postele a přikreji peřinou-nami. Aby si udržel teplotu - rozumíme? Dělám takto i jogurt. Ohřáté mléko vydrží teplé 7-8 hodin.

z pohanky prodávají i vločky, mouku nebo strouhanku, lze ji dát kamkoliv, do čehokoliv, vločky do jogurtu, mouku na pečení, strouhanku na zahuštění, obalení nebo na vysypání dno pekáčku

Já využívám pohanku nejvíce do polévek, dodá ji chuť a pěkně ji zahustí.

Karol, určitě doporučuji naše oblíbené, my děláme nejčastěji z pohanky (i mouky) - a to knedlíčky a pak sladká jídla na způsob nákypů, rizot apod. - se skořicí, ovocem, v podstatě jako náhradu za rýži nebo jsem jednou dělala i napůl s rýží a napůl pohankou, receptů je spoustu po internetu, a posypané nejlépe třtinovým cukříkem je to i zdravější a neuvěřitelně výborné jídlo;-)

Kousek tady je pohankový mlýn, kde z pohanky prodávají všechno možné, od lámanky, mouky, těstovin až po křupky. Na stránkách mají i spoustu receptů, stačí si najít pohankový mlýn Šmajstrla