Diskuse - Bramborová kaše

Jak správně postupovat při výrobě bramborové kaše. Mají se uvařené brambory nejprve rozmačkat a poté přidat mléko a máslo? nebo do uvařených brambor nalít mléko, přidat máslo a pak rozmačkat?

Jak děláte bramborovou kaši vy?

Radko, já to dělám postupně, do uvařených dám kousek másla s trochou mléka a začnu mačkat,aby to šlo lépe, no a postupně dokud nedám všeho dost a není z ní hladká kaše, tak šťouchám a šťouchám:-) Obecně si myslím, že na chuť nebo kvalitu nemá vliv, jestli je nejdřív rozšťoucháte nebo přidáte máslo.

zemiaky pučím za horúca, najprv bez mlieka , len s maslom, lebo mlieko ich ochladí, ale niekde som počula, že je možné mlieko nahriať, mne sa to nechce. Ale myslím si, že na zemiakoch sa najviac odrazí aký náradie na pučenie sa používa.

prepáčte - aké náradie

Já jí dělám, že dám máslo rozmačkám a pak ohřeju mléko nebo smetanu :) a přileju a rozmixuju mixérem do hladka .

Rozmačkané brambory poliju horkým mlékem a pak přidám máslo a rozšťouchám do hladka.Studené mléko dělá kaši jen lepkavou a táhne se.