Diskuse - Mikrovlnné trouby

Zajímal by mě váš názor na mikrovlnky? Mou jedinou možností přes den je totiž právě pouhá obyč. mikrovlnka,vím, že se v ní dělá ispoustu receptů (od knedlíků po vajíčka a buchty), já v ní i občas něco ohřeju,protože je to bohužel jediná možnost, myslíte ale, že jsou opravdu tak škodlivé a vaření v nich je riskantní?

Lucka: S mikrovlnkou je to potíž. Existuje na ni mnoho názorů, většinou dost extrémních a hlavně úplně protichůdných a to nejen od laiků, ale od samotných odborníků, ikdyž převažuje názor, že je neškodná. A pak si vyberte ;-)

Já jsem zastánce toho, že elektromagnetických zářičů máme kolem sebe už i tak dost a každé další záření navíc je zbytečné...

mikrovlnku nepoužívám, není nač, jídlo se v ní stejně ohřeje tak, že bud pálí talíř na který se nedá šáhnout a nebo je jídlo vařicí jen z vrchu, jídlo ohřívám v kastrůlku a nebo v pánvi, má tak neměnnou chuť
z jídla uvařeného v mikrovlnce by se mi zvedl kufr, a je hřích ničit si v ní suroviny

no právě, všude čtu obrovské výhody mikrovlnek a hned další stránka jsou negativa mikrovlnného záření:-) Pak babo raď z čeho si má člověk vybrat...

Také mě tak napadá, co je z hlediska zdraví pro tělo lepší, jestli jíst veškeré jídlo studené (neohřáté) nebo si raději ohřát v té mikrovlnce?:)

Blanka: určitě je lepší ohřívat jídlo pořádně celé, bohužel nemám ale tu možnost a mám k dispozici právě jen tu mikrovlnku o které stále přemýšlím, jestli jí mám využítvat nebo ne:-)

Lucko já uhřívám jídlo na vařiči buď v hrnci a nebo na pánvi, někdy i v troubě. Záleží na druhu jídla, který zrovna máme. Pokud jsem pekla kuře a potřebuji ho ohřát, zapnu troubu na max. a po 20 minutách mám jídlo teplé, jen otočím knoflík. Pracnější to podle mě není, jen časové delší.

U nás je mikrovlnka pouze už jenom na ozdobu. Studené jídlo by mi nechutnalo, musím si ho ohřát.

A jak by jste řešili situaci, kdy máte k dispozici pouze výběr mezi mikrovlnkou a studenými jídly?:) Viz můj problém=)

Já musím mít jídlo ohřáté, jinak mi nechutná. Proto by s mým odporem bohužel vyhrála mikrovlnka. Pokud ti studené nevadí, tak bych dala přednost studenému.

Nene, asi už jsem na studené jídlo zvyklá...dá se říct (bohužel), že teplé jídlo je pro mě hoodně velká vyjímka

Ahoj Luci, tak vidíš, není co řešit.

Dtuš: to už asi né no.-) ale některé jídlo chutná přece jen mnohem lépe čerstvé a teplé:-)

Lucko to nejíš aspoň jednou denně teplé jídlo?
Tak to bych asi nedala. :/
já mikrovlnku mám, když potřebuji něco ohřát rychle, jinak mi taky chutná víc ohřáté jídlo na sporáku ;)
Vaření knedlí v mikrovlnce... nikdy jsem to nedělala a mám k tomu docela odpor.

Ohledně mikrovlnek tu máme dvě fakta.

Za prvé - Ani jeden model není odizolovaný tak dokonale, aby z něj neunikali mikrovlny. Můžete si nechat svou mikrovlnku změřit. Intenzita vyzařovaných vln klesá se čtvercem vzdálenosti od zdroje, tedy velmi výrazně. Proto pozorování toho, co se uvnitř trouby děje z bezprostřední blízkosti, není nejlepší postup. (závěr-nečučte do nich když se jídlo ohřívá) Ale po bytě vám ty vlnky určo neběhají. :)

Za druhé - uvnitř trouby vznikají takzvaná maxima a minima(kvůli tomuto jevu jsou opatřeny otočným talířem, nebo větrákem u vstupu), takže se jídlo neohřívá tak dokonale jak by jsme chtěli.Proto by se dětem nemělo ohřívat mléko a potraviny.

Mikrovlnka ohřívá jídlo na molekulární úrovni, tudíž zevnitř a to na základě rozkmitání molekul vody.

To byly fakta. Ted o čem se povídá a diskutuje.
Jde si dohledat teorie, že změna struktury chemických vazeb mezi molekuly se naruší a degeneruje potravinu více než pouhé ohřátí zvenku na pánvičce. Někde je psáno, že některá jídla mohou být i karcinogenní, a mohou mít neblahý vliv.

Toto vše samozřejmě popírají výrobci a snaží se přesvědčovat o neškodnosti. Takže jsou tu dva tábory. Tábor odpůrců a tábor mikrovlkařů. Na obou stranách často popisují nesmysly. Ale je na každém, jak si to přebere. Nejsem na takové technické úrovni a nemám potřebné vybavení pro ověření si jedné, nebo druhé teorie. Proto se řídím selským rozumem.
Jídlo ohřáté na pánvičce, v hrnci atd, mi prostě chutná lépe a prohřeje se relativně celé a nemusím přemýšlet jestli to mému tělu vadí nebo ne. Takže jí nepoužívám. Je ale jasné, že dnes každý spěchá, takže jde o rychlost. Já nespěchám. :) A když ano, tak si dam jídlo neohřáté. Ale dětem bych mikrovlnku nedoporučil.

Aj ja pripojím svoj názor:
mám doma mikrovlnku a snažím sa ju využívať v obmedzenej miere, teda žiadna polievka, nápoje, rozmrazovanie, Polievku ohrejem na šporáku,mlieko taktiež, atď. Používam ju len vtedy, ak potrebujem ohriať niečo, na čo by som mala použiť trúbu - rúru - ja mám len plynovú, teda napr. zemiaky ako príloha. Viem, že je tam určité nebezpečenstvo a to sa snažím eliminovať.

Já se tedy snažím troubu také omezovat, původně jsem se těšila, že vyskouším všelijaké recepty z mikrovlnné trouby-jde toho totiž v tý obyč. udělat docela hodně, ale tohle mě asi "odradilo", tak jí v podstatě také nevyužívám, raději i jídlo mám studenější v běžné teplotě pokojové, než to hned nacpat do trouby;-)

Jinak zde byla má původní inspirace k mirkovlnce: http://www.toprecepty.cz/kategorie/30-mikrovlnna-trouba/
ale jak říkám, raději si nechám zajít chuť:)

Ahojte, jsem nový člen těchto stránek a moc se mi líbí. Chtěla bych přidat zkušenosti s parní troubou. Mám ji již několik let a nedám na ni dopustit. Hodně mi v začátcích pomohla kuchařka pro parní trouby. Dle mého názoru, je to nejšetrnější zpracování potravin. Lze v ní jídlo také ohřívat, jen to trvá trošičku déle. Co se týče doby vaření, ta je stejná,v některých případech rychlejší než na sporáku. Jídla jako pečené maso, sekanou aj. dám dodělat do trouby na gril kvůli kůrčičce. Nezbývá mi než vřela doporučit.

Mikrovlnná trouba u mne nemá žádné uplatnéní.Pracuji s kyvadlem a když jsem potravinu kyvadélkem vyzkoušela před a po vyjmutí,tak i kdyby nebyly potraviny přímo škodlivé,ztrácejí veškerou hodnotu.

Ahoj já bych asi bez mikrovlky nepřežila ,,ohřívání na pařáčku tak to fakt ne´´ ohřívání je super ale vařit vní to mi přijde trochu divný ,ale tak každej má na to jinej názor taky asi záleží na tom jak je ta mikrovlnka kvalitní .Někde sem i četla že ohřev na 30 sekund neni škodlivej tak kdo ví :).