Diskuse - zdravá tatarka nebo majonéza

ahoj, neznáte někdo na trhu nějakou 'nejedovatou' tatarku nebo majonezu? já zatím v obchodě na nic nenarazila :-( díky

Jako náhrada tatarky se dá použít sojanéza nebo sojová tatarka, ta se dá použít jak ve studené, tak i v teplé variantě, ale s tou nemám zkušenosti. Jako dobrá alternativa se mi osvědčil bílí tučný jogurt od choceňské mlékárny.

bílý

Našla jsem třeba toto
http://www.chemievjidle.cz/sojova-omacka/sojaneza-kalma-kalma

jana: vadí mi tam sója a neurčený rostlinný olej.

Super náhrada za tatarku nebo majonézu je kvalitní bílý jogurt.

nedávno jsem nějakou sojanézu kupovala, ale jednak mi vadí krátná doba spotřeby, asi tři dni (což při pracovní vytíženosti kdy jezdím domů v deset večer a nakupuji jednou týdně do zásoby) - a zadalší ji stejně v žádných obchodech v okolí nemají :-(

a taky na tompovětšinou není potvrzeno že je to z geneticky nemodifikované soji...

jinak jogur někdy používám, hlavně do salátů v létě (osvědčilo se mi ho osolit a přimíchat trochu hořčice), ale k některým věcem to prostě není ono

Ano,skvělá náhrada za tatarku či majonézu je bílý jogurt.A mimo to znám pouze jedinou ,,zdravější´´ od Hellmann´s tatarku light.

to, že je light neznamená, že hned je zdravější, sklenice plná oleje je pořád sklenice plná oleje.

Proč si neudělat vlastní majonézu?
Stačí 2 žloutky s trochou soli a potom metlou šlehat.Po kapičkách přijéváme olej a mícháme té doby, dokud hmota nezhoustne.

Občas nahrazuji majonézu tatarkou a tatarku majonézou.

Dnes jsem použila k obědu tofunézu, ale musím říci, že chuť není nic moc. Přikláním se Uriel, co se týče majonézy,ale kombilnovala bych ji s tím jogurtem. Dále bych chtěla poprosit, zda mi poradíte s tvorbou hořčice. Kupovaná také není nic moc. Děkuji.

Já si doma dělávám také když je čas domácí, jen ze 3 žloutků, osolené a podle potřeby olej, jiank když kupuji, tak mám oblíbenou jen tu od Hellmans.

no já sem všude slyšela, že je nejlepší tofunéza, ale abych pravdu řekla, tak mi přijde nejlepší sojanéza. Na domácí majonézu se chystám, ale všichni straší, že je to docela fuška ji máknout :)

Vercounku, neboj se, nic to není: a jestli máš lidi na to, aby přikapávali olej, zatímco ty třeš žloutek, je to to nejlepší. Když se to nepovede a zdrcne se, napravíš to přidáním další dávky oleje. Trošku bolí ruce, ale ta radost, když se dílo podaří!

Danah: no tak tedy dobrá, určitě to vyzkouším :) díky za radu