Diskuse - Staré dobré potraviny

Není to tak dávno co jsem si pochutnával na Pikau (http://www.chemievjidle.cz/kondenzovane-mleko/pikao-mlekarna-hlinsko) a před chvílí na sušence Mila (ač sušenky nejím, tak s touhle jednou do měsíce zhřeším - http://www.chemievjidle.cz/susenky/mila-sedita-i-d-c-holding). Když jsem se nad tím zamyslel, tak jsem přišel na to, proč si na těchto věcech rád pochutnám. Mají stále stejnou chuť jako měly před 30 lety - člověku se nostalgicky vybaví doba dětství. Alespoň u mě to tak funguje...
Tak jsem si říkal, že založím tuhle diskusi, třeba nejsem sám, kdo to má podobně. Máte tipy na další mňamky, které chutnají pořád stejně jako před desítkami let ? Složení už asi stejné nebude, to bych chtěl už moc, ale aspoň ta chuť, díky které může člověk takhle cestovat časem :-) Určitě ještě jsou nějaké, jenom si je nemůžu vybavit, ale kdyžtak je sem přidám a budu rád, když se podělíte i vy ....

S Milou souhlasím, ta je stále dobrá a i já s ní hřeším, jinak si také ještě ráda dopřeji Polomáčenky (ale jen tyto Opavie), vyrábí i takové ty levnější napodobeniny, které se jim zdaleka nevyrovnají http://www.chemievjidle.cz/susenky/zlate-polomacene-horke-opavia
no a pak na tradiční Horalky s nugátem http://www.chemievjidle.cz/susenky/horalky-nugatove-opavia-lu znovu ale koukám, aby to byl tento druh a ne nějaké ty "odrůdy" těch původních:-) Vím, že jsou i zdravější mlsy, ale když si chce člověk občas opravdu zamlsat, tak sáhnu zpravidla po těch:)

A tak mě naopak ještě napadá, jestli víte o nekteré takové potravině, která naopak od dob své existence značně změnila chuť, složení apod.? Zkrátka, která už není to, co bývávalo?

Lucka: No složení prakticky změnily všechny, až na čestné vyjímky. Třeba to Pikao je stále ještě původní poctivá výroba a suroviny (protože ta linka na které se to vyrábí je původní). Takže jak jsem psal, potravina se složením, které přežilo desetiletí, to je opravdu rarita. A ta chuť je taky docela problém, potravina má třeba stejný název i stejný původní obal, ale chuť byla přizpůsobená dnešním komerčním zlozvykům - např. aby se na obal mohlo napsat jedno nebo více ze slov: "křupavější, jemnější, lahodnější, atd..." - to mě vždycky rozčiluje, protože to jinými slovy znamená - přidali jsme tam něco, co tam původně nemá být, ale můžeme to potom použít na obalu jako důvod, proč by si to měl zákazník koupit. A nevěřím, že zákazníci stojí o takové potraviny "ještě jemnější, ještě lepší chuť, atd...".
Každopádně, zpátky k tématu diskuse - ty polomáčenky od Opavie jsou asi nejlepší, které se nejvíc blíží těm původním. Všechny ostatní napodobeniny jsou už jen horší... Takže souhlas. Horalky jsou taky fajn, ale ty si už z dětství nevybavuju, takže nedokážu posoudit...

Ještě k těm sušenkám jsem chtěl povědět - jak Mila tak Polomáčenky jsou drží chuť co nejvíce podobnou té původní, ale zlozvyky moderní doby (šetřit kde se dá) bohužel mají. Mám namysli třeba čokoládovou polevu, oboje v ní mají margarín(ztužený rostlinný tuk) a to mě osobně hodně vadí. Čokoládová poleva se nerozpouští jako opravdová čokoláda, chvíli to trvá a lepí se trochu v puse. Vsadil bych se, že za dob totality ty čokoládové polevy byly opravdu čokoládové - místo rostlinného tuku skutečné čokoládové máslo. Není tu nějaký pamětník, který by si to pamatoval ???

No přesně, možná je dobrým příkladem - ač tedy nepatří přímo du cukrovinek - ta Lučina, přijde mi, že od dob, kdy se najednou stala "ještě nadýchanější" bych raději viděla tu stále stejně "méně" nadýchanou, ale bez guarové gumy apod.
Jinak polomáčenky v tomto opravdu vedou, už jsem měla i ty ostatní, podobné a levnější, alekrom té ceny nemají nic lepšího, spíš naopak. Jinak Horalky můžeš vyzkoušet třeba až tě jednou náhodou omrzí Mila a třeba je porovnat :-)

Lucka: Jo přesně - ta Lučina je výborný příklad. "Ještě nadýchanější" - stojí o ní někdo vůbec ? Chceme aby byla ještě víc nadýchaná ? My ne, výrobce ano, protože tam nase*e guarovou gumu, našlehá to(takže je toho opticky míň, ale ve skutečnosti míň). V jogurtu musí stát lžička - fajn, tak to zahustíme škrobem, želatinou, xanthanem ... a je to, pak je hustý i "jogurt" za 5 Kč....
Teď mě ještě napadá Pribináček - chuť je sice podobná té původní (on ethylvanilin bude chutnat asi pořád stejně), ale zase těch přidaných zahušťovadel a našlehání, aaaach jo.

Když tvaroh tak zabalený jako je např. máslo od Choceňské mlékárny, kupuji ho asi za 17 kč. Myslím, že tady se kvalita asi taky nezměnila.

Frodik: no právě, nechápu, proč mají ti výrobci - a že jich je, takovou potřebu dělat nám stále více nadýchanější, krémovější, čokoládovější a lahodnější potraviny, které ve výsledku stojí úplně za prd:(

Lucka: Dělají to ze dvou důvodů - aby zákazníkovi vysvětlili na obale tím nápisem "ještě nadýchanější" - že to, že tu potravinu ošidili a našlehali ji, že to je vlastně pro jeho dobro :-) A kdo se nestará o složení a kvalitu a jenom hloupě hltá reklamy a co je na obalu velkými písmeny, tak ten je možná ještě spokojenej. Řekne si, hm, fajn, vylepšili to... A to že najednou balení je menší nebo má menší gramáž, toho si už jaksi nevšímá...

Asi jo, a jelikož v Česku jistě nemají o takové "hltače" reklam nouzi, přidává se stále více výrobců se zdánlivě dokonalejšími produkty... Možná pak jde s tímto i trochu ruku v ruce nápis typu rodinné balení, výhodné balení, + 1 (2) zdarma atd. a přitom stačí jediný pohled na cenu za 100g (která je uvedená všude) aby zjistil, že celé balení nejen že většinou výhodnější není, ale zpravidla i kolikrát ještě dražší...

Já když jsem někde viděl nápis Nová a lepší, tak jsem vždycky říkal Nová a hnusnější.

Jirka: no nejspíš i oprávněně=)
Vážně už zpravidla jakmile jsou nějak "zdokonalené" a na první pohled víc načančané nebo výraznější, tak v tom bude háček a je to jen záminkou k zamaskování, že je toho míň nebo v horší kvalitě a tak podobně. Taky mi kolikrát přijde, že se už víc soustředí na to, mít co nejkrásnější a nejoriginálnější obal nebo nápis, ale zapomínají dbát taky na obsah a kvalitu samotného výrobku=(

Obal prodává. :-)

Co se týká těch polomáčenek, tak bych řekla, že původní chuť si zachovaly jen od Sedity, ne Opavia. Stejně tak tatranky a horalky.

Zahlédla jsem někde v obchodě zase tu starou žvýkačku Pedro, ale ještě nezkoušela. Teď už nic na moje zuby. :-) Z dětství si taky pamatuju nanuky Ledňáček a Míša, ty jsou dodnes. Snad je i chuť a složení stejné (?)

ó ano, ze zmrzlin vlastně myslím zůstal Ledňáček, na toho pamatuji a s dnešní dobou myslím ani žádnou změnou neprošel;-)

Dannah: Právě právě, mě se původně docela líbil nápad (v Penny marketech), kde začaly prodávat značku, která na obal nebrala zřetel a vlastně na něm spíš šetřila, těšila jsem se, že i za příjemnou cenu, kde nebudu platit za zbytečnou okrasu na obale a reklamu dostanu kvalitní potravinu, ale bohužel třeba jogurty nebyly nic moc...takže nakonec i když člověk zaplatil méně, protože obal byl prostě méně hezký, tak výsledek ale nestál taky za moc:(

Ptala jsem se i manžela, jestli pamatuje na nějakou dobrůtku z dětství. Říkal, že sojový řez, který měl ale asi jiný název i obal i chuť možná. Pak oplatky Vlnky a prý aj Kinder vajca, což se mi nezdá.

Eskymo za 50h bez dřívka ve voskovaném obale bylo nepřekonatelné a tatranky měly tehdy ještě chuť. Taky si vzpomínám na bulharské chlupaté broskve.
Nugátové kostičky už taky nejsou co bývaly. A samozřejmě mléčný bar a jahody se šlehačkou, mňam.

Sojový řez už není dávno co býval, chuť, vzhled i velikost se změnila. Pro mě bohužel k horšímu, připadá mi to jako bych jedla jen cukr. Od té doby nekupuji.

S Milou souhlas, stále stejně dobrá.

Asi po 5 letech jsem si koupila na chuť miňonky a můžu vám říct, že ty se teda hodně chuťově změnily, a jak už to tak bývá k lepšímu to nebylo.

Dita: Jojo, Miňonky souhlas - nesrovnatelná chuť co byla před 20 - 30 lety. Člověk má pocit, že jí spíš chemii, než ty lahodné miňonky z dětství po kterých se mohl umlátit.

Lucka: Bohužel ledňáček vyrábí firma Unilever a jelikož nechci být sprostý, tak přejdu hodnocení jen mlčením ................. každopádně složení mluví za vše: http://www.chemievjidle.cz/nanuky/lednacek-vanilkovy-unilever-cr
V předrevolučních dobách byl ledňáček v podstatě jen smetana a čokoláda. Vemte si lupu a zkuste mi v tom dnešním Ledňáčku jednu z těchto složek najít ? Já vidím vodu, cukr, rostlinný tuk, spoustu zahušťovadel, aromata a možná že když budete dobře hledat, tak i čokoládu a sušené mléko. Takže bohužel, dnešní Ledňáček již s původním nemá nic společného...

Frodik: no, je pravda, že tady jsem složení Ledňáčka nesledovala a byla to chyba, já si ho stále kupovala, protože na chuti se mi zdál stále stejně dobrý, ale teď jen znovu koukám, že opravdu zůstala možná nějaká původní chuť, ale složení tedy ne moc pěkné:(

Z nanuků, tedy mražených krémů, si sem tam koupím Míšu, myslím, že chutná stejně dobře jako dřív (výrobcem byla a asi stále je mlékárna Zdounky u Kroměříže - tam jsem byl před 35ti roky na praxi).

A čo tak lentilky?

tak lentilky ( takovej chemickej koncert) bych do pusy nedala :)

A co disco, nebo zlaté sušenky. Nevíte jak chutnají dnes?

Ale myslím, že ještě esíčka jsou stále stejně dobrý.

ktovie, čím boli lentilky farbené niekedy

Esíčka ano, ty myslím od dob z dřívějška na své chuti také nic neztratily.

ajkap7: Na barvivách se asi nic nezměnilo. Co bylo barevné dříve, tak byly stejná Éčka jako dnes. Modrou, žlutou, červenou, zelenou, to prostě jinak nejde než synteticky připravit a obarvit.
Rozdíl je jen ten, že dřív byly lentilky víc čokoládovější, jasně si vybavuju, jak rychle se rozpustila čokoláda na jazyku, dneska je tam zase ten margarín :-( Navíc se ještě přidávájí leštidla, aby ta lentilka byla pro děti zkrátka neodolatelná :-)

Tady jsem našla také přímo ty zmrzliny, tak jsem si ještě vzpomněla na tu pravou Ruskou zmrzlinu, no ani ta už dnes není co bývávala.
http://www.vitalia.cz/clanky/serial-o-zmrzline-ceska-klasika/

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1100627928-ta-nase-povaha-ceska/412235100011004-stara-dobra-znacka/

Je vidět, že každý pod značkou vidí něco jiného, nejvíc se člověk pobaví nad názory těch mladých - "jako jídlo a potraviny nesleduji, ale značkové oblečení koupím rád..." :-)

frodik: presne, ešte teraz cítim tú ozajstnú čokoládu na jazyku, dnes si už lentilky nekupujem, až teraz som si uvedomila, že mi tam vadí ten margarín

Nevím, jestli se dělá původní "moroženoje" (ruská zmrzlina je novodobý kus) a jednou z věcí, která vypadá jak kdysi, ale ví Bůh, jestli i chutná, jsou čokoládové kaštany...
Pak jsem měl rád oplatky DUKLA, ale ty už asi neexistujou ;-)

Nejsou Fidorky taky stará potravina? Jestli dobrá, nevím.

no jasně - fidorky, ale byly jen mléčná a hořká

Od mého dětství, což není ale zas tak dlouho, se podle mé paměti chuťově příliš nezměnily žloutkové věnečky od Opavie. Taky si vzpomínám, že jsme doma měli strašně rádi Hašlerky, ale ty už jsem neměla několik let. Mohu soudit pouze podle vůně, ta je stále typická :) Jinak cokoli, co bylo dříve čokoládové, je teď umělé. I Margotka, kterou jsme jako děti se sourozenci milovali, se teď nedá pozřít. Teď mě ještě napadá čokoládové a rozinkové deli, to mi taky přijde chuťově podobné...

Fidorky mají stejný jen název. Pamatuju fidorky ještě neošizené, s tlustou vrstvou kvalitní čokolády okolo oplatky.

Mě mo chutnala nugátová čokoláda od Zory, ale teď už je jiná :(

včera jsem zrovna koukala na tatranky, zdá se mi to, nebo sou poloviční než kdysi? A taky asi o dost dražší :)