Diskuse - Rafinovaný cukr

Ahoj, zajímalo by mě, jak moc je bílý cukr škodlivý. Nedávno jsem si koupila ten s přírodní melasou a musím říct, že chuť je výborná. Tak by mě zajímalo, proč cukr vlastně bělí (jestli to je opravdu jen o vzhledu - připadá mi to divný) a proč je přírodní cukr tak hrozně drahý - půl kila stál asi 35Kč!

Tak jak to platí u všeho, čím více toho vyrobím, tím se cena snižuje, pokud se bude poptávka zvyšovat, tím půjde cena cukru dolů (snad), ale všeobecně to tak platí,

To je nesmysl.Bělení cukru (rafinace) je operace navíc.Surový cukr (ten hnědý) se odstředivce podobné ždímačce na prádlo, kropí vodou a průběžně se voda odvádí.To co se odplaví je melasa,prakticky rafinační odpad.Dával se za komančů koním, jako přísada. Takže cukr bez technologické operace čištění je levnější než surový.Melasa se jako BIOPRODUKT prodává hodně draho.To jsou ty ekologické manýry. U nás se zrušily cukrovary a včera se cukr na burze prodával za 690 USD za tunu.

Já slyšela, že většina "přírodních " hnědých cukrů je vyrobena tak, že se refinovaný bílý opět smíchá s melasou, což přidává na ceně a upadá na rozumu. To je bohužel komerční záležitost. Snad se dá sehnat i nerafinovaný cukr, nevím však jak se pozná a jaké obsahuje příměsi navíc.Kdyby někdo věděl víc...

nejlepsi sladidlo je med :) osobne s rafinovanym - bilym cukrem nemam problem, pokud se to s nim neprehani..lze take pouzit trtinovy cukr - ale to je zase o dovozu a je drazsi.

To je ta slavná Unie, ty budeš vyrábět to a ty zase tohle, nedaleko mého bydliště byl jeden velmi prosperující cukrovar a zaměstnával poměrně hodně lidí, za zbourání tohoto cukrovaru dostali šťastlivci hodně tučné částky, nevím jaký to má význam, že tahle země bude na brambory a jiná zase na cukr, aby pak díky tomu jsme za kilo cukru neplatili zlatem

Třeba proto,aby jsme zůstali na EU závislí. Z jedný suroviny se neuživýme,ale dohromady nam to půjde. Stejný jako SSSR.

zkoušeli jste někdo rapaduru? Je to sušená třtinová šťáva, neprochází to žádnou rafinací, bělením, tvrdí že je to čistě přírodní. Výborné. Má to spoustu vitamínů http://www.bioletnany.cz/sortiment/ochucovadla-/sladidla-cukry-melasy-medy-/cukr/bio-susena-trtinova-stava-rapadura-bio-nebio/ a chuťově mi to připomíná med - v čaji je to výborné. :-)