Diskuse - Obsah bílkovin v potravinách

Poslední dobou mívám problém nahnat doporučené množství bílkovin do své stravy. Maso jím pouze v měnším množství a to hlavně ryby (alespoň jednou týdně), jiné vyjímečně. Jaké potraviny (nejlépe rostlinného původu) s vyšším množstvím proteinu doporučujete?

samozřejmě vím, že vysoký obsah bílkovin mají ořechy, luštěniny, soja a výrobky z ní, a že vyšší obsah bílkovin získáme také nakličováním. Což mě přivádí k otázce: co všechno nakličujete? Slyšela jsem, že výborná je naklíčená slunečnice, tu jsem ještě nezkoušela...

já nakličuju pravidelně mungo, ale teď se mi naposledy stalo, že se mi to zapařilo a smrdělo to, tak jsem celou dávku vyhodila :-/
jinak celkem dobrá je naklíčená cizrna. doporučuji ji namočit do vody klidně 2 dny před vařením - ale voda se musí vyměňovat -. Před vařením je dobré vodu slít a rukama z cizrny ošoupat šlupku... je to pak úplně super stravitelné a chuťově lepší... výborné je z toho kaše alá bramborová. Uvařená cizrna, trochu rostlinné smetany, sůl, žloutek. Mňam

jinak k těm bílkovinám: z mé chytré knihy o makrobiotice:
vždy v pořadí: potravina a g bílkovin na 100g potraviny.
ječmen 12
vařená kukuřice 7
proso 11
oves 17
hnědá rýže 8
žito, pšenice 15

houby šitake 10

fazole azuki 20
fazole kidney 24
cizrna 19
čočka 28
hrách půlený 25
soja 36
tempeh 19
tofu 13

krevety 20
makrela 20
treska 18
losos 20
tuňák 23

dýňová semínka 25
tahini 17
sezam 18
slunečnicová 23

mandle 21
lískové ořechy 15

to jen tak pro info :-)

Kamrádka měla stejný problém s nedostatkem proteinů a opravdu, chcete-li zdravou komplexní potravinu s proteiny, tak stejně jako ona bych poradila především ty oříšky, vč. lněného semínka, jinak určitě např. hrášek a podobně vám dodají energii i s potřebnými bílkovinami (když k nim přidáte třeba ještě vajíčko či něco mléčného, myslím, že proteiny brzy doženete);-)