Diskuse - Jogurty Hollandia

Dobrý mám, mám dotaz ohledně jogurtů s ovocem Hollandia - na obalu výrobce uvádí, že "jogurtová složka neobsahuje stabilizátory", ale již neuvádí jak je to se složkou ovocnou ... Jsou velmi chutné a kupuju je pro roční dcerku, tak chci samozřejmě jen to nej ;)

Někde jsem četla, že jogurty od Hollandie se vyrábějí klasickou cestou, tedy tak jak se správně mají. Mléko, které naočkují plní rovnou do obalu, když je ovocný přidá se na dno ochucující složka a pak se obal uzavře víčkem, kelímky se pak přemístí do boxu, kde bývá kolem 35 stupňů. Během tří-4 hodin se uvnitř namnoží miliony jogurtových bakterií, ty se pak vrhnou na laktózu, cukr a promění jí částečně na mléčnou kyselinu, díky tomu se pak změní celá struktura mléka v hustou hmotu čili jogurt. Ještě se pak jogurt chladí na cca 6 stupňů, a pak už může putovat na pult.
Agrola prý tak vyrábí jogurty klasickou cestou bez želatin a zahušťovadel.
O ovocné složce nevím, ale jelikož mají na obale bez lepku, nemělo by to žádný stabilizátor obsahovat. Také kupuji jogurty od Hollandie, jsou poctivý a osobně jim věřím nejvíc.
Logicky jogurt za 5 kč nemůže být prostě jogurt, vyrobit to za tak malou částku nejde, proto tam cpou želatinu a škroby aby to tím zlevnili. Takže osobně věřím nejvíce Hollandii

Marcelo, moc děkuju za odpověď. Je supr vědět, že se lidi zajímají o to, co jedí. Já jsem sice povoláním chemik, ale nikdy jsem se ke skutečné praxi nedostala a jak vidím, budu muset hoooodně dostudovat pokud se budu chtít vrátit po mateřské k oboru ;) Ještě jednou díky a ať se Vám daří. Alžběta

Hollandiu jsem neměl, ale já nejvíce věřím Choceňské mlékárně, ta taky vyrábí výborné jogurty, jejich nevýhodou však je, že mají malou výrobnu, takže to nemůžou příliš expedovat :(

já taky přispěji troškou do mlýna. Kamarád dělá v chemické laboratoři a dělali tam rozbory jogurtů (myslím pro MF Dnes)a říkal, že jediná Holandia je opravdu kvalitní, bez chemických svinstev a barviv. Že v nich opravdu jsou ty kultury, které tam mají být... Např. taková aktivia, která se tváří jako super jogurt je prý jen (nevím jestli to řeknu přesně) zahuštěný odstředěný svinstvo napumpovaný éčkama, aby to mělo tu správnou jogurtovou chuť...

Nevím jak by éčka dodávaly jogurtovou chuť, to bude spíše jiná "chemie"...
-----
Zahušťovadla v jogurtu nejsou jen škroby a želatina, ale i sušené mléko (což je nahoře špatně uvedeno, protože je v jogurtech agro-la) a mléčná bílkovina (hollandia, ...)
viz :
http://ekonomika.idnes.cz/jahodove-jogurty-se-bez-aroma-a-barviv-neobejdou-fue-/test.aspx?c=A100623_1406660_test_spi

Jestli mohu něco napsat k těm jogurtum. Ptal jsem se v Holandii, co do těch jogurtů dávají protože jejich jog.taky kupujeme.Tato firma jogurtové bakterie kupuje od nějaké jiné firmy. Certifikáty prý mají. Volal jsem také do Agrola, firmy, která vyrabí jogurty např. pro Madetu. Agrola jogurtové kultury vyrabí sama. Jejich jogurt z nehomogenizovaného mléka v obalu ze skla je dle mého názoru ten nejlepší, jaký se tady dá koupit. Jídlo do umělé hmoty určitě nepatří. Důležité je použití kultury Lactobacillus bulgaricus, tato bakterie dělá jogurt jogurtem i když trochu s kyselou chutí. Všechno ostatní, co se jako jogurt tváří, bez této bakterie jogurtem není. Němci dělají tzv. "Mild" jogurty bez této bakterie, ty nejsou tak kyselé, ale jogurt to není v žádném případě.

také souhlasím, Hollandie jsou jedny z nejkvalitnějších na našem trhu k dostání, také je občas kupuji a vím, že jím opravdu jogurt, což se některé řídké tekutiny s názvem jogurt nedá kolikrát srovnávat...a kdysi byl v TV právě uveřejněn ten test na jogurty a dopadly opravdu dobře, vítězem byl však myslím zmíněný jogurt Agrola-ve skleničkách, avšak také tomu odpovídá bohužel jeho cena,ale za kvalitu se platí=)
i když dnes hodně diskatubilní - v nejlepším dojmu, že kupujeme kvalitní kolikrát zjistíme, že platíme opět za náhražky...