Diskuse - HYDROLÝZA syrovátkového proteinu - vznik GLUTAMANU

precetl jsem si velice zajimavou knihu "DOBA JEDOVA" v ktere jsem se docetl...ze pri hydrolyze proteinu vznika stepenim glutaman sodny....takze proteinovy napoj NATURAL WHEY...u ktereho jsem se radoval ze je bez sladidel..barviv..konzervantu...proste jen syrovatka z nekolika forem...tak ted narazim na tohle....coz me vede k tomu ze vse...i kdyz se tvari dobre a zdrave BUDE SPATNE....stejne sojovka od HEINZ....clovek by zajasal ze se tam neobjevuje GLUTAMAT SODNY jako pridana latka....ale pritom se tam dostava pri odstepeni ze sojoveho extraktu(ktery tvori podle obalu 12%)...coz uz vam samozrejme nikde nereknou.....jedna se tedy o tzv. VOLNY GLUTAMAN..ktery je ale pry take nebezpecny.....co na to rikate? mate na to nekdo svuj nazor? dekuji moc za nazory!