Diskuse - E296 - Kyselina jablečná

Dobrý den přátelé, chtěl jsem jen poprasit o úpravu velmi matoucích informací o kyselině jablečné, i zkušeného chemika překvapí prapodivné informace o záhadné "pozitivní" a "negativní" formě této sloučeniny. Nikde v literatuře jsem takové označení nenalezl, ale jsem toho názoru že se jedná o misinterpretaci faktu, že má kyselina jablečná chirální uhlík a jsou tedy přípustnznačé optické izomery (enantiomery). Ty u této kyseliny opravdu existují, kyselina L-jablečná (S-enantiomer, která je mj. opravdu levotočivá) se vyskytuje běžně v přírodě a zřejmě je zde označena jako "pozitivní forma" a kyselina D-jablečná (R-enantiomer, pravotočivá forma) je pouze syntetická a viděl bych ji tedy jako onu "negativní" formu. Proč tedy neudělat věci lehčí a nepracovat s názvy L-jablečná a D-jablečná kyselina... Karel.

Dobrý den Karle, v některých zdrojích se opravdu označení pozitivní(+) a negativní(-) používá. Ale máte pravdu, že běžnější je označení L-jablečná, respektive D-jablečná. Upravili jsme informace o E296, tak aby byly popisnější a doplnili o další, které máme k dispozici. Za jakékoli další Vaše postřehy, reakce či pomoc budu velmi rád, můžete mě kontaktovat přímo na emailu. Ještě jednou děkuji, mějte se hezky.