Diskuse - E 407 Karagenan

E 407 Karagenan Překvapuje mne, že zde nejsou vůči němu výhrady. Poté co jsem onemocněl nespecifickým zánětem střev, dostal jsem od lékaře specialisty (gastroenterologa) letáček, kde bylo doporučení karagenanu se vyhnout. V knize Víme, co jíme? aneb Průvodce Éčky v potravinách od Terezy Vrbové je uvedeno, že při testech způsoboval záněty střev u pokusných zvířat. Přesto je pro lidi schválen bez omezení a používá se opravdu hojně od sladkostí až po anglickou slaninu. Koupit třeba šunku bez něho je velké umění. Používá se jako zahušťující a želírující látky, jako stabilizátor a emulgátor. prakticky ve všem co je zahuštěné je buď karagenan nebo neškodný škrob. Bohužel karagenan vede.

Karegenan je v malým množství bezpečnou látkou, naproti tomu ve vysokých dávkách na pokusných zvířatech způsobují vředy na střevech, a poškození plodu, podle nejmenované organizace je dostatečně prokazané, že jde o zvířecí karcinogen, a to nízkomolekulární karagenan, u citlivých lidí může způsobovat kopřivku, a taky pozor na kosmetiku, tam se taky přidává, určitě nic nezkazíte když se mu budete snažit vyhnout, silnejší osobám to sice nic neudělá, ale jde vidět že u citlivějších osob to způsobuje v organismu neplechu,

No, DDT bylo take dost dlouho považované za látku bezpečnou. Lidi si sypali na hlavu z kýblů proti vším...

Koupila jsem smetanu ke slehani v krabicce. Jedna se o bilou tekutinu s kusy cehosi tucneho.Je to velmi nedobre.Je to vyrobek firmy PILOS, Olma Zabreh ve slozeni min.30%tuku, stabilizator a karagenan.O jaky tuk se jedna se nepise. Prekvapilo mne, ze Olma vyrabi takove svinstvo pro Lidl.

Do lidlu nechodím a to z důvodu, že si tento řetězec dováží své výrobky z německa a české výrobky, aby člověk hledal lupou. navíc to co němci nekoupí češi zaručeně koupí. prý jsme taková velká popelnic. jenže němci nemají tak nízké mzdy jako my. je to paradox.

Karagenan je skupina lineárně sulfátových
polysacharidů - rostlinná želatina, která se vyrábí z mořských řas. Zkoro každá látka je pro tělo nějakým způsobem školivá a na druhou stranu prospěšná, tak to neřešte tak moc dopodrobna, jestě všechno, ale s mírou.

Pozor!

Karagenan je skodliva latka. Zvlast u osob s predispozici k gastroenteritide (Crohn, kolitida).
Karagenan je znam svym zanetlivym ucinkem, pouziva se v modelech zanetlivych strevnich procesu, nebo jako zanet-vyvolavajici cinidlo behem studia proti-zanetlivych latek.
Ve zvirecich studiich karegenan vyvolava zanety traviciho ustroji, eventualne nadory. Zvirecich studii jsou desitky. Studii na lidech neni mnoho, ale nasel jsem jednu, ktera potvrzuje zvireci studie ohledne proliferace leukocytu a tedy zanetlive reakce.

V teto studii je pouzita davka (1 µg/ml), ktera je mensi nez odhadovana prumerna denni davka Evropana (67 µg/ml).

Zde je mozne si precist studii (v anglictine):
http://ajpgi.physiology.org/content/292/3/G829.full

Dobrý den, i já přidám osobní zkušenost s karagenanem, i já jsem v dobré víře vařila z pohankového nápoje Zajíc "zdravou" bramborovou kaši např. i já mám nyní těžké střevní potíže, kdy mám problém se udržet na slušné váze. Doporučuji k přečtení brožuru od Johanny Budwig - lněný olej. Považuji tuto lékařku ve vědě za kompetentní, kdy odborně seznamuje lidi jednak s problémem ztužených tuků, které jsou v potravinách hojně obsaženy a pochopitelně řeší i konzervanty. Rozumný člověk si udělá svůj názor. Přeji všem hodně zdraví. Martina

Jak můžete zjistit,karagenan je ve smetanách z mlékárny Kunín, z neznalosti jsme je dlouhodobě používali v naší domácnosti.Výsledkem je onemocnění střev - kolitida a dráždivý tračník, je to neléčitelné.Projevuje se nezvládnutelným nucením na stolici a to bez varování vícekrát za den.Přál bych těm kteří to mají v mlékárně Kunín a jistě i jinde na svědomí a rozhodli o přidávání tohoto svinstva aby je takové onemocnění postihlo.Znamená fakticky vyřazení z normálního života.

Jeníku, to je mi líto, co čtu, že vás postihlo. Sežeňte si nějaký kvalitní Aloe vera gel: ten je pro trávicí trakt pohlazení. Potom také existují lisované tablety Digest, tam jsou přátelské probiotické bakterie a nějaký anýz nebo fenykl, také moc dobré. Vím o lidech, kteří se vyléčili i z Crohnovy choroby: nezoufejte, nic není nevyléčitelné. Chce to jen odlišný přístup a nebýt pokusným morčetem pro testování nových léků. Dejte na to, co je osvědčené a vyzkoušené. Přeji vám hodně sil při dodržování diet. Danah