Diskuse - Barvivo E124

Označit jako oblíbenou diskusi

Označit si diskusi jako svou oblíbenou a dostávat upozornění na nové příspěvky můžete až po přihlášení.

12.5.2009 15:32 Roman

Dobrý den, rád bych se zeptal jestli se barvivo E124 může používat při výrobě masných výrobků, protože jsem dostal zákaz prodeje pro masný výrobek trvanlivý fermentovaný v ČR a SR z důvodu, že právě obsahuje zakázané barvivo E124, ale ve Vašem seznamu značka zákaz v ČR není? Děkuji za odpověď

přidat příspěvek do této diskuse >> << vrátit se zpět k přehledu diskusí k tématu Éčka, přídatné látky, aromata

14.5.2009 09:38 řezník

Jestli se nepletu, tak barvivo e124 je rostlinného původu a nemůže se jako takové používat ve fermentovaných výrobcích a šunkách. Myslím, že v drobných sekaných výrobcích se používat může, ale nejsem si jist. Každopádně my jsme ho z výroby úplně vypustili. Je to jen pár let co se to zakázalo.

12.12.2010 19:43 ms

E124 je umělé (syntetické)barvivo taky známé pod názvem Ponceau 4R. Jedná se o azobarvivo a říká se, že velmi škodí játrům. Osobně se mu vyhýbám.

<< vrátit se zpět k přehledu diskusí k tématu Éčka, přídatné látky, aromata

Nový příspěvek do diskuse

Podpořte nás Autorská práva a kopírování	www.zdravapotravina.cz \| www.emulgatory.cz \| www.chemievjidle.cz \| www.zdraverecepty.cz	© 2010 - info@zdravapotravina.cz
Podporuje nás kreslíř a ilustrátor Mirek Vostrý